CARTE DE MENUS

     

LOCATION DE SALLES

                     100m², 80 places assises selon la disposition                             30m², 19 places assises

      

            Pour vos Fêtes de famille, anniversaire, communion, banquet, réunion, séminaire, ou autres, nous                  vous proposons...    la location de salles avec services , avec ou sans hébergement, repas assurés par notre cuisinier.

L'AMUSE BOUCHE

Le Bretzel frais ( grand modèle )              1,20 €

La Moricette garnie ( grand modèle )    2.10 €

Le Pain Surprise aux noix ( 10 pers.)     39,00 €

Le Pain Surprise campagne ( 15 pers.)  49,00 €

Le Kougelhopf salé ( 10 pers.)                 26,00€

Le Kougelhopf sucré ( 10 pers.)              23,00€

L' Assortiment mini Feuilletés                       1 € / pièce

L' Assortiment mini Tartelettes salées           1 € / pièce

Le Cake salé végétarien ( 5 pers.)          13,00 €

Le Cake salé fromage ( 5 pers.)              13,00 €

Le Cake salé poisson ( 5 pers.)                15,00 €

Le Cake salé jambon ( 5 pers.)                13,00 €

La Brochette de Fruits                               3.20 € / pièce

Le Canapé cocktail varié                                1 € / pièce

 

 Le Plateau Végétarien ( 15 pers.)                                       22.00 €

( assortiment de légumes frais avec sa sauce fromage blanc, 

carotte, courgette, tomate, brocoli )

Retour en haut

            LES ENTRÉES FROIDES

L' Assiette Foie Gras et Magret de Canard garnis aux Dés de pain de mie grillés         13.50 €                           

L' Assiette de Saumon fumé et de Foie Gras, son toast sur salade croquante                15.50 €

L' Assiette Alsacienne ( charcuterie fine )                                                                          7.00 €

La Terrine de Poisson sur lit de salade verte, pignons de pin, sauce cognac                    9.50 €

Le Cocktail aux Crevettes et sa Sauce du Chef                                                                9.50 € 

La Truite et le Saumon fumé sur saladière aux pignons de pin                                       15.50 €

Le Médaillon de Surimi sur lit de salade verte                                                                   7.70 €                           

Le Melon au jambon de Parme                                                                                        10.50 €

Le Mesclun de salade verte aux Airelles et Foie Gras                                                     12.00 €

La Salade César ( salade verte, gruyère râpé, pain de mie grillé à l' ail )                         6.50 €

La Salade Niçoise ( tomate, concombre, poivron, maïs, olive, oeuf, thon )                      7.20 €

Le Pâté en croûte aux deux crudités ( carotte, céleri )                                                      7.20 €

 

          LES ENTRÉES CHAUDES

 

Le Potage aux légumes Grand mère                                                                 5.30 €                                                       

Le Velouté de Tomates                                                                                      5.30 €

La Crème d' Asperge                                                                                         5.70 € 

La Crème de Champignons                                                                               6.00 €

La Salade Foie de volaille flambée Cognac, sauce crème, Lardons et Champignons de Paris      10.50 €

La Salade Chèvre chaud sur croûtons de pain                                                   9.00 €                                                     

La Coquille de Poissons et son Riz sauvage                                                      11.50 €

La Coquille St. Jacques et son Riz julienne de légumes                                    12.50 €

La Bouchée à la Reine à l' Alsacienne, sa Croûte et son Riz Pilaf                     10.00 €

La Bouchée aux Fruits de Mer, son Fleuron et son riz sauvage                      10.80 €

La Quiche Lorraine Maison sur lit de Salade verte                                           7.30 €

La Tarte à l' Oignon sur lit de Salade verte                                                       7.30 €

 

Retour en haut

 

 

                                                                   LES POISSONS

 

Le Dos de Cabillaud, sa sauce Estragon, son riz et ses légumes                            15.00 €

Le Pavé de Saumon, sa sauce à l' oseille, son riz et ses légumes                            17.30 €

Le Dos de Colin, sa sauce beurre blanc sur lit de Tagliatelles et ses légumes        14.30 € 

Le Filet de Sandre, sa sauce ciboulette sur lit de Tagliatelles  et ses légumes                19.00 €

Les Maatjes, leurs sauces crème ou à l' huile, pomme de terre vapeur                      14.00 €

 

Retour en haut

 

 LES PLATS DE VIANDES

 

 

Le Magret de Canard à l' Orange                                 18.70 €

Le Civet de Lapin                                                          15.60 €

Le Filet Mignon de Porc aux Champignons des Bois   15.50 €

La Longe de Porc à la crème                                        16.00 €

La Poitrine de Dinde farcie                                          16.50 €

Le Cordon Bleu à la crème                                           18.70 €

Le Filet Mignon de Veau aux Girolles                          30.70 €

Le Sauté de Veau                                                          18.20 €

La Longe de Veau à la crème                                       27.30 €

Le Gigot d' Agneau                                                       17.00 € 

Le Civet de Biche                                                          17.50 €

Le Gigot de Sanglier                                                     18.40 €

Le Filet Mignon de Cerf aux Airelles                           27.50 € 

Le Gigot de Cerf aux Marrons                                     18.50 € 

Le Gigot de Chevreuil forestier                                    22.30 €

Le Gyros, zazziki, crudités et ses pommes de terre rôtis    18.10 €

Le Couscous Royal                                                       19.20 €

 

Retour en haut

 

 

LA RÔTISSOIRE

 

Le 1/2 Poulet grillé, frites, salade verte                10.50 € 

Le Rouleau de Porc aux Cèpes                             15.40 € 

Le Rouleau de Veau aux Chanterelles                  19.80 €

Le Rouleau de Sanglier braisé                               17.80 €

L' Épaule d' Agneau roulée braisée                       18.50 €

Le jarret Souris d' Agneau braisé, sa sauce thym 18.50 €

 

 

 

 

 

LA CUISSON à la BROCHE

 

 

Le Sanglier, ses crudités et son accompagnement              17.00 € / pers.

Le Porcelet, ses crudités et son accompagnement             21.00 € / pers.

Le Méchoui, ses crudités et son accompagnement             23.00 € / pers.

 

 

 

 

 

 

 

Nos plats de viandes et rôtis sont accompagnés d' une variété de 3 légumes + salade verte + pain + 1 accompagnement

 

1 ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX

 

Riz Pilaf, Riz Sauvage, Riz Curcuma, Gratin Dauphinois, Salade de Pomme de terre, Pomme frite, Pomme duchesse, Pomme croquette,

Pomme de terre rôti, Spaetzle à l' alsacienne, Tagliatelle, Schnupfnudle, Quenelle de Fromage blanc, Galette de pomme de terre, Flageolet.

Retour en haut

 

 

LES BUFFETS

 

LE BUFFET CAMPAGNARD      (charcuterie fine )    17.00 € / pers.

Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de charcuterie fine, 

Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes, Salade de céleris, Salade de tomates,

Salade de pommes de terre + 2 sauces.

 

 

LE BUFFET DUO      ( poissons + charcuterie fine )      23.50 € / pers.

Saumon fumé, Cocktail de crevettes , Truite fumée, Terrine de poissons,

Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de charcuterie fine, 

Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes, Salade de céleris, Salade de tomates,

Salade de pommes de terre + 2 sauces.

 

 

 

 

 

LE BUFFET MIXTE      ( chaud + charcuterie fine )    25.50 € / pers.

Longe de Porc à la crème, spaetzle ( chaud )

Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de charcuterie fine, 

Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes, Salade de céleris, Salade de tomates,

Salade de pommes de terre + 2 sauces.

 

 

 

LE BUFFET ROYAL      ( chaud + poissons + charcuterie fine )  29.00 € / pers.

Longe de Porc à la crème, spaetzle ( chaud )

Saumon fumé, Cocktail de crevettes, Truite fumée, Terrine de poissons,

Pâté en croûte, Jambon fumé, Jambon cuit, Rosette, Kassler cuit, Assortiment de charcuterie fine, 

Terrines variées, Macédoine de légumes, Salade de carottes, Salade de céleris, Salade de tomates,

Salade de pommes de terre + 2 sauces.

 

 

 

Retour en haut

 

 

 

LE BRUNCH      19.00 € / pers.

Pain, Beurre, Duo de confiture, Brioche,Jus d' orange, Lait froid, Lait chaud, Chocolat chaud, Café, Thé, Sucre,Tarte, Fruits,

Assortiment de Fromages, Jambon cuit, Jambon fumé, Charcuterie fine, Crudités, Oeufs mayonnaise.

Retour en haut

 

 

  LES SPÉCIALITÉS DU TERROIR

 

Le Jambonneau, salade de pomme de terre et sa salade verte                  14.30 €

La Choucroute garnie à l' Alsacienne                                                        16.50 €

Le Plateau de Grillades et ses 5 crudités                                                   15.60 €

La Palette à la Diable, sauce moutarde ses Spaetzle et sa salade verte    14.00 €

Le Baeckeofe aux 2 viandes et sa salade verte                                          14.70 €

Le Jambon au Riesling, son accompagnement et sa salade verte              18.10€   

La Langue de Boeuf, sauce madère son accompagnement , salade verte  15.00€           

Le Pot au Feu à l' Alsacienne, son consommé de Boeuf aux Quenelles     17.00 €

ses petites pommes de terre rôtis, sa sauce raifort et ses 4 crudités

 

 

Retour en haut

 

 

LES TARTES FLAMBÉES

 

La Traditionnelle              7.50 €

La Gratinée                      8.00 €

A l' Ail                               8.00 €

La Forestière                    8.00 €

Au Munster     8.00 €

La Sucrée à la Cannelle    8.50 €

La Sucrée aux Pommes    9.00 €

La Sucrée aux Poires        9.00 €

La Sucrée à la Banane      9.00 €

La Sucrée à la Banane et Chocolat   9.00 €

La Sucrée aux Pommes arrosée au Calvados 10.50 €

 

 

 

LES FROMAGES

 

Le Plateau de Fromages variés   5.00 € / portion

 

Retour en haut

 

 

 

 

LES DESSERTS

 

La Salade de Fruits frais                                                                        5.40 € / portion

Les Framboises chaudes, Glace Vanille, Crème Chantilly                    5.40 €

La Mousse au Chocolat fait Maison                                                      5.40 €

La Poire aux Amandes et Chocolat, Glace Vanille, Crème Chantilly   5.40 €

L'¨Île flottante                                                                                         5.40 € 

Le Sorbet Citron                                                                                     3.30 €

Le Sorbet Framboise                                                                              3.30 €

La Glace 3 boules                                                                                   4.20 € 

La Glace 3 boules avec Chantilly                                                           4.80 €

L' Omelette Norvégienne                                                                        5.50 €

Le Vacherin glacé ( 3 parfums au choix )                                               5.50 €

 

 

.Retour en haut

 

 

LES ENTREMETS

 

 

LE  GÂTEAU MARBRE                     16.40 €

7 parts

 

LE KOUGELHOPF SUCRE              24.00 €

10 parts

 

NATTE FOURREE                             28.50 €

15 parts

 

NATTE NATURE                                21.00 €

15 parts

 

STREUSSEL                                        23.00 €

10 parts

 

TARTE AU CHOCOLAT                    22.00 €

8 parts

 

TARTE AUX POMMES                       22.00 €

8 parts

 

TARTE AUX POIRES                          22.00 €

8 parts

 

TARTE AUX POMMES / RHUBARBE      22.00 €

8 parts

 

TARTE AUX MYRTILLES                      22.00 €

8 parts

 

TARTE AUX MIRABELLES                    22.00 €

8 parts

 

TARTE AUX QUETSCHES                      22.00 €

8 parts

 

CROQUANT AUX CHOCOLATS              28.50 €

Bande de biscuit recouvert d' une

fine feuillantine chocolat et d'une

mousse au chocolat noir.

10 parts

 

OPERA AU CAFE DE COLOMBIE         28.50 €

Bande de biscuit à la poudre d' amande

imbibés d' un sirop au café de colombie,

de crème au beurre de café de colombie,

de ganache au chocolat noir et d' un glaçage.

10 parts

 

LE PLATEAU MIGNARDISES                48.00 €

Petits fours envie sucrées

53 pièces

 

FORÊT NOIRE                                          36.00 €

Génoise chocolat, crème chantilly,

grillotines, punch kirsch

12 parts

 

TIRAMISU                                                   36.00 €

12 parts

 

BISCUIT BAVAROIS                                 34.00 €

Parfum pêche / passion

12 parts

 

GÂTEAU MOUSSE CHOCOLATS            36.00 €

Mousse aux chocolats lait et blanc

entrecoupée d 'une genoise

10 parts

 

GÂTEAU AUX FRUITS                               36.00 €

12 parts

 

GÂTEAU AU FROMAGE                             36.00 €

12 parts

 

GÂTEAU AUX FRAISES                              36.00 €

12 parts

  

 

.Retour en haut

 

 

LES CONSOMMATIONS

 

NOS APÉRITIFS

Picon bière                  3.30 €

Cynar                          3.30 €

Pastis                          3.30 €

Martini blanc              3.30 €

Martini rouge              3.30 €

Blanc cassis                 3.30 €

Malibu                         4.30 €

Whisky                         4.30 €

Suze                             3.30 €

Coupe de Crémant      3.60 €

Kir Princier cassis       3.90 € 

Coupe de Champagne 4.90 €

Kir Royal cassis           5.30 €

 

NOS BOISSONS ALCOOLISÉES

                 Bière 1/2                                            2.80 €

                 Bière panachée                                  2.80 €

                 Monaco                                             2.80 €

 Pinot Blanc                     Médaillé     75cl        17,00 €

 Rosé des Cévennes      Excellence     75cl        17.00 €

Côtes du Rhône -    Vieilles vignes     75cl        16.00 €

Beaujolais Village   André Vonnier    75cl        17.00 €

Bordeaux           Château de Costis    75cl       18.00 €

 

NOS BOISSONS  NON ALCOOLISÉES

Café                            1.50 €

Tisane                         1.50 €

Limonade        25cl     1.70 €

Sirop à l' eau   25cl     1.70 €

Coca Cola       25cl     2.50 €

Jus d' Orange   25cl    2.50 €

Jus de Pommes 25cl   2.50 €

Orangina          25cl    2.80 €

Ice Tea             25cl    2.25 €

Carola Rouge   50cl    2.80 €

Carola Bleu      50cl    2.80 €

 

NOS DIGESTIFS

        Kirsch               3.80 €

        Mirabelle          3.80 €

        Framboise        3.80 €

        Poire Williams  3.80 €

        Fernet Branca  3.80 €

        Wodka orange  3.80 €

        Calvados          4.50 €

        Cognac             4.50 €

Retour en haut

Retour au sommaire

Copyright: Gîte d' accueil au pays rhénan
libstat : mesure audience pour site web
Annuaire, location, sites classés